新华网北京３月２２日电（记者何雨欣）内蒙古伊利实业集团股份有限公司副总裁张剑秋日前宣布，伊利已经全面启动有机奶生产，国内首款有机奶——“金典有机奶”已经于近日正式上市。
有机牛奶是有机食品的重要组成部分。有机食品的特点是来自有机农业生产体系，在整个生产过程中不添加和使用任何化学合成物质和转基因工程技术。
近几年，有机食品的发展势头非常迅猛，有些国家的年平均增幅达到３０％，预计到２００８年，德国有机食品占食品市场的比重将达２５％。
在我国，有机蔬菜、有机水果等有机食品在近几年也发展迅猛，受到了广大消费者的欢迎，但由于生产有机奶认证严格、工艺复杂、投入较大，长期以来一直缺乏乳品企业涉足。
“伊利于２００６年首批获取了国家环保总局有机食品认证中心的相关认证，‘有机奶产业链建设和产品开发项目’于２００７年１月通过有关专家的鉴定。”张剑秋介绍。
据了解，“金典有机奶”是目前国内液态奶市场最高端的产品，每１００克内含蛋白质３．５克，每２５０克售价为７元。
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